卒業と同時に調理師免許の取得ができます。
1年次より調理研究を通じて専門的な知識・技術を身につけていきます。
2年次からは和洋を問わず幅広く栄養や食文化、理論を学習していき「食」における確かな力を身につけます。
そして3年次は免許・資格の取得に挑戦しながら、これまでに習得した「知」と「技」を生かして生徒一人ひとりが調理研究を進めていきます。
また、高校生レストランやホテル研修など校外実習を行い、実践力を身につけていきます。
「本校調理科は厚生労働省から指定を受けた調理師養成施設です。」
卒業後、国家試験である調理師免許（国家試験）を全員が 取得することができます。
在旧ユーゴスラビア日本大使公邸料理人として旧ユーゴスラビアに赴任。
在ジンバブエ日本大使公邸料理人としてジンバブエに赴任。
在国際連合日本政府代表大使公邸料理人としてニューヨークに赴任。
ふらんす食堂Bistroマルハチ
オーナーシェフ
ケーキの店モンブラン
オーナーパティシエ
エンシティホテル延岡
日本料理主任
第12回シーフード料理コンクールお魚チャレンジ部門
農林水産大臣賞 （2011）
GOOD DESIGN AWARD2016 実践型社会体験による地域循環づくり
「のべがくプリン」
内閣府認定公益社団法人 全日本司厨士協会西日本地方宮崎本部
宮崎の食材を使用した料理コンクール2017
料理部門 金賞 技術部門 金賞・銀賞
宮崎の食材を使用した料理コンクール2018
料理部門 銀賞・銅賞
技術部門 シャトーの部１位
オムレツの部１位
日本ギフト大賞最高賞 2019
「ちりめんアヒージョ」
高橋水産
ちりめんアヒージョを使った
レシピ考案協力
BISTORO NOBEGAKU
NOBEGAKU Cooking
調理科市
月刊ガクエン絶賛発行中です！
7月号もまたまた増刊号でお届け！
『同中あるある談話【南中学校編】』や、『カンタン調理科レシピ〜夏にぴったり、へべすゼリー』が掲載されてます！ぜひご覧ください！
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012_R03_07_gekkangakuen月刊ガクエン絶賛発行中です！
6月号も増刊号でお届け！（※5月号は休刊致しました。）
『同中あるある談話【東海中学校編】』や、『ポスター撮影・制作ウラ話』が掲載されてます！ぜひご覧ください！
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第７回目となる「佐伯食のスター誕生」。今年のお題は「しいたけ料理」。
学園からは２名が１次審査を通過し、去る２月１３日（土）佐伯市で最終審査が行われ、 グランプリを獲得したのは、小山紅葉さん（大王谷中学校卒）の「しいたけパウンドケーキ」でした。昨年度第６回の御手洗心咲さんのグランプリに続いて２連覇を果たしました。
佐伯産の肉厚しいたけをスライスして甘く煮てパウンドケーキに入れたもので、しいたけの食感と風味を残した新感覚のスイーツでした。「何度も試行錯誤し、どうしても佐伯のしいたけの風味を強めたかったので、佐伯産のしいたけパウダーも使いました。佐伯を離れた人には故郷の味を思い出してもらえるように、そして大分を知らないひとには大分や佐伯を知ってもらい好きになってもらえるようにと心を込めて作りました。」と本人談。 賞金の１０万円の一部で家族を夕食に招待しみんなでお祝いしたそうです。
毎年本校からの受賞者を出しているこの大会。次のスターは君だ！
グランプリを受賞した「しいたけパンウンドケーキ」
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2月号は、『ガクスタ（今年7月の国民文化祭で天皇陛下の御前でダンスを披露することになっているすごい生徒の紹介です！）』や『卒業生寄せ書き』が掲載されてます！ぜひご覧ください！
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008_R03_02_gekkangakuen延岡学園ニュースレター発行中です！
10月号は、先月行われた『オープンスクール特集』や『ハロウィン特集パンプキンケーキレシピ』が掲載されてます！ぜひご覧ください！
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004_R02_10_gekkangakuen
